ITALIAN CROCK POT BEEF STEW

( GUIDANCE CORNER )

Memang benar kenyataan bahawa apabila kita mula homeschool anak-anak, sebenarnya kita sedang melalui satu pembelajaran kendiri tanpa sempadan. Bukan sahaja anak-anak diajar oleh kita, kita juga terus kedepan menimba sebanyak-banyaknya ilmu bagi memertabatkan homeschool kita. Oleh itu, lulusan universiti bukanlah modal utama bagi para pengajar. Cinta pada pembelajaran seperti yang disarankan dalam Islam, Tuntutlah Ilmu Hingga Keliang Lahat adalah kata kunci yang jadi penggerak utama untuk kejayaan sesebuah homeschool.

Semenjak wujudnya cooking class dalam kurikulum FCUHOMESCHOOLING, saya mula meneroka alam masakan yang sebelum ini saya anggap hanya tanggungjawab seorang ibu dalam sebuah keluarga. Penerokaan itu telah membawa saya kepada The Passion Of Cooking yang sebelum ini tidak pernah saya miliki. Rupanya dalam bidang masakan, bukanlah juadah yang dihasilkan yang terpenting tetapi kesenian dan ilmu dalam menyediakan sesuatu juadah yang akan menyerlahkan hasilnya. Kita memberi jiwa kepada apa yang kita masak dan jiwa itu disambut oleh orang-orang kesayangan kita ketika menyantap hidangan. Bayangkan pengisian jiwa pada makanan inilah yang membesarkan anak-anak kita dan sudah pasti akan mewujudkan satu generasi Islam yang cemerlang. Apalagi sekiranya setiap saat ketika menyediakan hidangan itu, kita titipkan zikir dan doa. Masyaallah.....


ITALIAN CROCK POT BEEF STEW
Masyaallah...kunyahan daging yang lembut dan relai dalam mulut berserta rasa masam dan manis yang seimbang sungguh lazat dan berzat. Carrot dan kentang juga hancur tanpa perlu kunyahan menjadikan stew ini sungguh istimewa dan sesuai untuk semua golongan tua dan muda. Rasa rempah tyme,oregano, jintan putih, lada hitam dan keunikan daun kemuning/selasih (basil leave) pasti membawa kita jauh ke Eropah. Kelazatan ini kita sulam dengan rasa bersyukur akan nikmat Allah dan segala kebesaran mencipta segala kelainan atas muka bumi ini. Memang berbaloi untuk mencubanya....

Sebenarnya resepi asal telah diubah ikut versi selera FCU. Yang penting....kesenian dan ketulinan rasa stew itu tetap dikekalkan . Cooking class ini membawa para pelajar merantau jauh ke Itali melalui penerokaan internet. Apabila mereka sudah menikmati kelazatan masakan Itali, dengan sendirinya mereka ada sebab yang kuat untuk kenal budaya masyarakat Itali dan keunikan bentuk negara tersebut seperti kasut but. Dari cooking class kita masukkan pembelajaran Geographi dan History seperti dalam entri HEY!! LET'S TRAVEL WITH ME TO INDIA TO EAT DELICIOUS THOSAI.

Insyaallah...pembelajaran tentang Itali dan penerokaan secara maya oleh anak-anak akan dicoretkan dalam entri yang akan datang. Inilah indahnya bila kita homeschool anak-anak. Kita bebas menyampaikan apa sahaja dan juga anak-anak bebas untuk belajar apa sahaja tanpa terikat kepada hafalan yang pasti dilupakan kelak. Mereka seronok belajar kerana jiwa mereka bebas meneroka satu alam.



RESEPI CROCK POT ITALIAN BEEF STEW

-2 kilo daging ( daging yang ada urat dan sedikit lemak) dipotong dadu besar ukuran 1.5 inci dan direbus
  hingga betul-betul empok.
-1 cawan tepung gandum
-2 sudu makan serbuk lada hitam
-2 sudu makan thyme kering (Semua rempah mat salleh ni...saya beli dikedai rempah India. Agak mahal   
  di Langkawi. Mungkin harga di tanah besar lebih murah)
-2 sudu makan oregano kering
-1 sudu makan serbuk jintan putih
-1/3 cawan sos cili
-1/2 cawan sos tomato
-1 genggam daun basil (kemuning atau selasih)
-3 helai daun bay ( bay leave)
-Stok daging atau kiub daging. Boleh juga gunakan air rebusan daging di atas.
-2 batang carrot besar dipotong sebesar ibu jari setiap satu.
-4 biji kentang didadu besar-besar seperti carrot. Direbus hingga empok. Jangan masukkan direct ke dakam
  stew seperti carrot kerana kentang senang hancur dalam kuah. Ini akan menyebabkan kuah rasa tak sedap dan kuah menjadi  terlalu pekat.
-1/2 cawan kismis hitam  (dikecualikan kalau tak mahu. Zat kismis yang direneh sangat baik untuk otak)
-3 labu besar bawang besar didadu kecil-kecil.
-1 labu bawang putih saiz besar (dimasak khas untuk menghasilka garlic cream )
-1 biji tomato bersaiz besar.
-2 sudu besar marjerin atau mentega.

Cara:

1- Keluarkan daging yang telah empok dan masukkan ke dalam bekas besar. Jangan sampai daging itu relai
     kerana terlalu empok.
2- Taburkan garam secukupnya dan 2 sudu makan serbuk lada hitam. Gaulkan dengan 1/2 cawan tepung
     gandum hingga semua daging itu bersalut. Ambil sedikit air rebusan daging untuk proses penyalutan.
     Simpan lebihan tepung kerana terlalu bayak tepung akan membuat gravy stew terlalu pekat.

Daging disalut dengan tepung gandum.

3. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali leper. Saya gunakan dulang pembakar .Goreng ketulan daging 

    dengan api perlahan. Tujuannya adalah untuk garingkan tepung penyalut daging. Tepung ini akan 

    memastikan ketulan daging tidak hancur dalam stew walaupun teksturnya sangat lembut. Gandum ini juga

    akan memekatkan stew dengan rasa yang lebih hebat dibandingkan kita tambah air tepung untuk memekat

    kan kuah. 

Daging ini digoreng secara berperingkat.

4-Masukkan 2 camca besar mentega atau majerin ke dalam kuali. Setelah cair dan panas, masukkan
    bawang besar yang sudah didadu kecil-kecil. Sebaik sahaja berbau harum, masukkan tyme dan oregano
    kering. Tumis hingga bawang berwarna keemasan. Ketika ini bau harum bahan yang sedang ditumis
    semerbak hingga ke halaman rumah. Begitulah hebatnya herba Mat Salleh ni....memang setaraf dengan
    bau rempah kita. Masukkan serbuk jintan putih dan serbuk lada hitam. Goreng hingga semuanya agak
    garing. Masukkan air rebusan daging, daging yang sudah digoreng, carrot yang didadu besar ibu jari, daun
    bay, sos tiram, sos tomato, tomato dadu, sos cili, garam dan gula secukup rasa. Daun basil dibahagi dua
    bahagian, Masukkan sebahagian ke dalam stew dan sebahagian lagi akan dimasukkan kemudian.

5. Bawang putih dimasak cara khas untuk mendapat bau yang hebat.

Cara untuk membuat garlic cream:

Bawang putih dipotong dua secara melintang dan dimasukkan kedalam periuk kecl. Masukka minyak hingga menenggelamkan setengah dari ketinggian bawang tersebut. Tutup periuk dan letak atas api perlahan. Bawang ini akan masak secara perlahan hingga isinya menjadi lembut gebu dan berbau harum sekali. Hasilnya tidak sama dengan bawang putih yang digoeng secara biasa. Kelainan cara memasak bawang putih ini akan meyerlahkan kelazatan stew.

n

 Beginilah hasil bawang putih yang digoreng peram.dalam periuk kecil. Boleh juga dimasukkan

 ke dalam oven dengan suhu yang rendah buat 3 jam.

 Isi bawang putih di tumbuk lumat sebelum dimasukkan ke dalam periuk.stew.

 6. Masukkan kentang yang telah direbus hingga empok dan separuh lagi daun basil ke dalam periuk .
     Masukkan gula dan garam secukup rasa. Keseimbangan rasa manis, masin dan masam serta bau

     daun bay serta daun basil menyerlahkan identiti stew Itali ini.

     Lima minit kemudian angkat dari dapur. Dengan ini, kita akan rasa kesegaran daun basil dalam gravy.

Stew ini dimasak dengan api yang perlahan buat jangka masa yang lama hingga

 semua bahan-bahannya akan hancur dalam mulut kita.

Stew sebenarnya dimakan dengan roti. Kami telah ubah resepi asalnya agar sesuai untuk dimakan dengan nasi. Nasi minyak, sambal belacan, sayur goreng tepung dan stew memang satu gandingan yang hebat. Anak-anak sangat menyukainya dan mencadangkan resepi ini menjadi hidangan khas sekiranya kami buka
restaurant kelak. Macam-macam.....Memang sedap sekali.

Nasi minyak ini sangat simple. 

Tidak perlu nasi minyak yang heavy kerana Italian Stew ini sudah cukup sedap.

Dengan adanya sambal belacan, hidangan ini jadi balance antara timur dan barat. 

Inilah istemewanya hidangan ini.

RESEPI NASI MINYAK KUNING

5 ulas bawang merah di mayang untuk bahan tumis nasi
20 ulas bawang merah dimayang untuk bawang goreng

5 kuntum bunga lawang
2 inci kulit kayu manis
6 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
2 sudu mentega atau marjerin atau hanya minyak biasa bagi yang mementing kesihatan lebih dari rasa.
Sedikit tambahan minyak sekiranya terlalu kering untuk menumis bahan-bahan. Elakkan guna terlalu banyak minyak demi kesihatan.
3 ulas bawang putih dimayang
2 inci halia di cincang halus atau di tumbuk lumat.
1 sudu lada hitam
2 sudu besar serbuk jintan manis
2 sudu besar serbuk kurma daging ( Bukan kemestian. Hanya untuk lebih sedap)
Kismis hitam. Ini juga bukan kemestian. Hanya untuk lebih sedap dan juga nasi nampak lebih menarik.
Daun sup untuk ditabur atas nasi.

 Cara-cara:

1.Panaskan mentega hingga cair dan tambah sedikit minyak. Masukkan bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, lada hitam dan buah pelaga. Tumis hingga wangi dan masukkan hirisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga berwarna perang dan wangi dengan api yang sederhana sahaja. Jangan sampai terlalu garing kerana akan menyebabkan nasi rasa pahit nantil Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk kurma dan sedikit air. Tumis hingga rempah garing dan berbau wangi.

2. Masukkan air dan beras yang telah di basuh cuci. Nisbah air dan beras adaalah seperti masak nasi biasa. Masukkan serbuk kunyit untuk dapatkan nasi berwarna kuning. Elakkan mengguna pewarna kuning kerana tidak bagus untuk kesihatan. Bila dah kering air, masukkan kismis  dan kacau. Kecilkan api setelah air nasi kering

  Kerangukan sayur goreng ini menambahkan impact kelazatan

 hidangan campuran timur dan barat ini.

RESEPI SAYUR GORENG BERTEPUNG

-Bayam (diambil bahagian daun dan juga batang)

-Bawang besar kuning (bawang besar biasa pun boleh. Bawang kuning lebih lembut dan manis. Bawang
 dipotong bulat atau separuh bulat sekiranyan bawang itu besar)

-Carrot yang dipotong pnjang-panjang dan nipis.

-1 biji telur

-tepung beras dan sedikit tepung gandum untuk dapat hasil yang lebih baik
-sedikit serbuk kari daging atau apa-apa rempah serbuk ikut cita rasa.

-garam dan sedikit gula ikut cita rasa
-Air ais (untuk menjadikan juadah lebih rangup)

Goreng dalam minyak yang banyak seperti goreng pisang,

Selamat mencuba dan hayati kelazatan yang Allah ciptakan dalam hidangan ini.

ORIGINAL RECIPE OF ITALIAN CROCK POT BEEF STEW

Ingredients

• 2 Tbsp cooking oil, divided
• 2 lb beef round roast
• Salt
• 1 large onion, sliced into thin wedges
• 2 large carrots, cut into 2 inch pieces (split in half if they
• 8 oz red potatoes, skin-on, quartered
• 1 14.5 oz can reduced-fat/sodium chicken broth
• 6 oz tomato paste
• 1 cup red wine
• 4 clove garlic, minced
• 1 sprig rosemary (or 1 tsp dried)
• 2 sprigs each thyme, and oregano (or 1/2-1 tsp each dried)
• 2 Tbsp cornstarch
• 1 cup spinach leaves, chopped
• 1 cup basil leaves, choppedI

SIRI 19 (BUMI BERTUAH TANJUNG PIAI ) : CACATAN PENJELAJAHAN FCU KE SELURUH SEMENANJUNG MALAYSIA.

( GUIDANCE CORNER)

Rupanya sudah enam bulan berlalu sejak tarikh akhir kami membuat penjelajahan seluruh Semenanjung. Namun begitu, segala memori begitu segar dalam ingatan bagai baru saja melewati tempat-tempat yang telah dijajah itu. Hingga kini barulah Allah mengizinkan saya mencoret sebahagian lagi siri penjelajahan yang begitu bermakna bagi pembelajaran homeschool kami terutamanya dalam pelajaran geography dan sejarah. Memang berbaloi saya membuat lapuran agak terpeinci dalam setiap entri siri penjelajahan tersebut kerana anak-anak sering merujuk kembali coretan tersebut dalam kelas homeschool kami. Alhamdulillah...semoga Allah memberi keberkatan di dalam ilmu yang dicoretkan ini.

Mengimbau kembali entri saya dalam

SIRI 17 ( STATION 2 FCU) : CACATAN PENJELAJAHAN FCU KE SELURUH SEMENANJUNG MALAYSIA.

ada menceritakan bagaimana rancangan kami ke Cameron Highland berubah  ke STATION 2 FCU pada tanggal 3.1. 2012 (Selasa). Setelah beberapa hari berehat di Pasir Gudang, kami sekeluarga kembali menjelajah dalam wira-wira yang sudah ternanti-nanti untuk menyusur bumi Johor pula.

SABTU (7.1.2012)

Dari pagi lagi kami sudah bersiap sedia. Semua orang teruja untuk meneruskan penjelajahan setelah beberapa hari berada di STATION 2 FCU. Kali ini kami akan ke suatu tempat yang mempunyai pengertian yang besar dari sudut geographi iaitu THE SOUTHERN MOST TIP OF MAINLAND ASIA.

1-  PEKAN FRANCAIS MARA PULAI

2-  PEKAN NANAS

3-  TAMAN PERINDUSTRIAN

4-  MASJID RIMBA TERJUN

PERJALANAN KE TANAH TERSELATAN BENUA ASIA

Jolokan ini cukup gah untuk memasyhurkan Tanjung Piai sebagai satu destinasi perlancungan di Johor. Ia terletak dalam mukim Kukup, daerah Pontian, Johor , Malaysia. Saya sebagai tenaga pengajar FCUHOMESCHOOL, mengambil kesempatan untuk menjadikan perjalanan ini sebagai satu pembelajaran yang bermakna kepada pelajar kami. Setiap lokasi yang menarik di sepanjang perjalanan, bersama kami amati buat bahan rujukan dikemudian hari. Seperti biasa, peta memainkan peranan yang penting untuk memberi gambaran jelas tentang destinasi yang telah kami jelajahi kepada anak-anak.

Kami bertolak tepat pada pukul 12. 00 tengahari setelah makan terlebih dahulu. Kami melintasi Bandar Sri Alam Masai yang cantik dengan gubahan taman sepanjang jalan.

Deretan pokok palma di sepanjang jalan kelihatan sungguh unik dan menarik sekali.

Seterusnya kami melalui Pekan Francais Mara Pulai yang terletak di lokasi strategik  berkeluasan 2.3 hektar dengan kos RM 8.8 juta. Tetapi sayang pekan ini agak lengang setelah hanya beberapa lot perniagaan beroperasi. Info dari Berita Harian On-line mungkin menjelaskan apa yang kami lihat.

Sebuah tugu nenas yang besar terletak di hadapan Public Bank di Pekan Nanas 

menjadi tumpuan para pelajar ketika kami melintasi lokasi ini.

Pekan Nanas adalah pusat industri nenas sekitar tahun 1970an bagi negeri Johor. Pengurangan peruntukan keluasan tanah bagi penanaman nenas sejak akhir-akhir ini, menyebabkan industri ini tidak lagi menjadi keutamaan di bandar ini. Tidak lama kemudian kami melintasi Taman Perindustrian Pontian.
Di sepanjang jalan banyak terdapat berbagai kilang yang bersekala besar dan kecil. Di sini para pelajar dapat menbuat pemerhatian bahawa tidak banyak penempatan rumah penduduk didirikan. Tentu sekali kerana udaranya yang kurang bersih akibat dari kilang-kilang yang bercambah di tepi-tepi jalan. Sepanjang penjelajahan seluruh Semenanjung Malaysia ini, jarang kami melihat bandar yang teratur seperti yang dipamerkan di daerah ini di mana setiap tempat ada pengkhususan nasing-masing. Memang satu contoh yang baik bagi menjaga kebersihan alam sekitar.

Kami melewati Masjid Rimba Terjun sebelum sampai ke Tanjung Piai. Reka bentuk masjid ini memang cantik dan menarik.

TANJUNG PIAI ( THE SOUTHERN MOST TIP OF MAINLAND ASIA )




 MERCU TANDA TANJUNG PIAI

(latitud 01.16 `Utara dan longitud 103.30.46 ` Timur)




Peta dunia dan peta Malaysia tertera dengan jelasnya di mercu tanda Tanjung Piai yang diperbuat dari gentian konkrit mesra alam setinggi 20 m dan 10 m lebar. Warna kelabu pada mercu tanda ini menggambarkan kekayaan hutan paya bakau dan dataran lumpurnya. Kira-kira 526 hektar daripada kawasan taman negara ini meliputi hutan bakau, manakala bakinya dataran berlumpur. Dua pelepah Paku Piai Raya (acrostichum aureum) diukir di permukaan mercu tanda bagi mengabadikan sejarah nama Tanjung Piai.

DI SEBALIK SEJARAH NAMA TANJUNG PIAI

Piai Raya merupakan antara paku-pakis yang boleh bertoleransi dengan kawasan air 

masin dimana ianya tumbuh di belakang pokok bakau dan tumbuh
 dalam kelompok rumpun sangat besar hingga 2 m tingginya.

Kegunaan Piai Raya:

1. Bahan makanan: Pucuk daun piai yang masih muda dapat dijamah mentah seperti salad atau dimasak untuk dimakan (Melayu, India, Sri Lanka). Daun-daun itu juga digunakan sebagai makanan lembu. Daun lebih tua apabila kering adalah seperti kertas dan digunakan penahan kebakaran bagi bumbung jerami (Vietnam Dan Pasifik). Serat-serat bagi daun lama juga digunakan untuk membuat tali.

2. Ubatan tradisional: Rizomnya ditumbuk membentuk adunan dan boleh merawat luka dan bisul (Melayu). Daunnya juga digunakan bagi menghentikan pendarahan.

Sebaik sahaja sampai di perkarangan Taman National Johor, penjual topi
telah berjaya menarik perhatian Afiqah, Afiq dan Alyssa dengan topi yang berbagai gaya.
Akhirnya kami membeli tiga topi sebagai ole-ole dari Tanjung Piai.

Papan tanda ini memang menjadi kemestian para pengunjung untuk
bergambar kenang-kenangan.

Masing-masing bergaya dengan topi yang baru dibeli tadi



 
 Afiqah sedang meneliti denai yang akan kami lalui di peta  Taman
National Johor yang tertera di sebuah papan tanda. Sepanjang
penjelajahan seluruh Semenanjung Malaysia ini kami banyak
mendedahkah penggunaan peta kepada para pelajar. Hasilnya sangat
menakjubkan kerana pantang melihat peta di mana-mana sahaja mereka
akan berminat untuk mengamati dan cuba memahami
simbol-simbol yang digunakan dalam peta tersebut.

Terdapat banyak kata-kata positive yang indah di sepanjang 

jambatan kayu menuju ke Komplex Pelawat.

Untuk meneroka hutan bakau dan sampai ke penghujung tanah benua Asia,
pengunjung dikenakan pembayaran sebayak MYR 5.00 untuk rakyat Malaysia
 dan MYR10.00 untuk pelawat asing .Car parking fee is MYR3.00 per car.

FunCUPRODUCTION CREW sedang bertugas di lokasi Komplex Melawat yang mempamerkan berbagai info tentang Taman Negara Tanjung Piai dan habitatnya. Mengapa perlu banyak kamera? Sebenarnya setiap orang ada tugas masing-masing. Ada yang ditugaskan mengambil photo secara menyeluruh sahaja. Ada yang ditugaskan ambil photo close up sahaja, ada pula yang mengambil video sahaja  dan berbagai lagi. Semua photo dan video ini akan digabungkan menjadi satu hasil kerja yang bermutu tinggi.

Antara bahan yang dipamerkan di Komplex Pelawat ialah berbagai jenis
hidupan cengkerang laut yang hidup di hutan bakau ini. Bagi kami yang sudah
lama mendiami Kampung Bakau Langkawi, memang sangat arif dengan
keenakan siput-siput ini. Kami hanya kutip di belakang rumah dan masak dengan
resepi yang hebat untuk mendapat rasa yang enak sekali. Boleh baca dalam entri
NEVER -ENDING ADVENTURES IN MANGROVE JUNGLE
untuk sama-sama menjelajah hutan bakau Kampung Bakau Tepi Laut bersama Hafidz.

Replika National Park Tanjung Piai yang terdapat di Komplex Melawat.

Suasana di Jambatan Hijau ini sungguh menarik kerana warna suasana sekitar
semuanya bertukar menjadi hijau. Bumbung jambatan inilah yang memainkan peranan
di sebalik keunikan ini. Kami meniti jambatan ini dari Komplex Melawat
untuk terus menjelajah Hutan Bakau yang luas itu.

MENEROKA WETLAND  OF TANJUNG PIAI

Perlu mengamati papan tanda arah trail yang akan kita lalui agar kita dapat sampai ke destinasi yang betul. Pemandangan sekeliling memang sama sahaja di sepanjang perjalanan.




Tanda jalur merah itu adalah trail yang kami gunakan untuk sampai ke Penghujung Tanah Besar Asia.

1- TRAIL TO THE TIP OF MAINLAND ASIA (653 m)

2- JAMBU LAUT TRAIL(1800 m)

3- MONKEY TERRITORY TRAIL

4- BEBARU TRAIL (600 m)

Tanjung Piai National Park ini dijaga dengan baik dari ganguan manusia. Suasana sekeliling sungguh harmoni. Pemandangan hijau pokok bakau sungguh menyejukkan mata kami.

FCUPRODUCTION CREW tidak bergerak serantak. Ada yang sudah kedepan dan ada
yang berada di belakang. Tugas mereka yang paling penting ialah merakam segala hidupan
yang terdapat dalam hutan bakau ini.

Sepanjang penjelajahan ini, Hafidz sentiasa mendapat
bimbingan cara untuk merakam photo dan video yang berkualiti.

Pondok perhentian rehat banyak disediakan di sepanjang trail ini. Bagi mereka yang tak biasa jalan jauh, pondok ini memang sangat membantu. Ini juga bermakna para pelawat tidak perlu risau jika cuaca tiba-tiba berubah dan hujan turun dengan lebatnya. Suasana sekitar memang sunyi dan para pelawat juga tidak tentu ramai pada masa tertentu. Oleh itu, memang dicadangkan datang dalam kelompok yang ramai seperti bersama keluarga atau persatuan. Untuk sampai ke Tip terselatan benua Asia dan balik kembali ke Komplex Melawat pun dah satu kilometer jauhnya. Perjalanan ini memang mengambil masa yang agak lama tapi menyeronokkan terutama bagi mereka yang tidak biasa dengan hutan bakau.

Inilah monyet (long-tailed macaque) yang mula-mula menyambut kami. Mukanya comel dan kelihatan tenang sahaja. Kedatangan kami tidak membuat dia ketakutan. Mungkin sudah terbiasa dengan kunjungan para pelawat sebelum ini. Kami agak monyet ini adalah betina kerana tidak begitu aggressive.

Yang ini pula mengintai-ngintai di sebalik pokok. Gayanya macam memerhati beg-beg kami. Mungkin dia tengah aim sesiapa yang ada bawa makanan. Sebab itulah para pengunjung dilarang membawa sebarang  bentuk makanan atau mengunyah makanan ringan sewaktu meneroka hutan ini. Memang bahaya sebab mereka akan cuba rebut dari kita. Pernah terjadi waktu kami sekeluarga mendaki telaga tujuh. Monyet jantan tiba-tiba muncul di depan kami dan cuba rampas beg yang mengandungi keropok. Untuk menjaga keselamatan kami, terpaksa bagi beg tersebut. Ingatkan akan selesai masaalah. Rupanya banyak monyet-monyet lain yang bersembunyi sebelum ini keluar dan cuba merampas beg makanan tersebut. Riuh rendah hutan sekeliling dengan "peperangan" sesama monyet. Mungkin ada monyet yang tercedera dalam perebutan itu. Cepat-cepat kami berlalu dari situ bimbang monyet yang gagal dalam perebutan itu akan cuba dapatkan makanan yang lain dari kami.  

Ha..ha..Tiba-tiba sahaja monyet seekor ini muncul di depan kami. Yang menggelikan hati ialah lagaknya macam nak tunjuk body kepada kami. Walaubagaimana pun kami cepat-cepat berlalu kerana kemungkinan monyet ini nak kencing. Hai..boleh bayangkan betapa malangnya jika terkena pancutan air kencing monyet.

Akhirnya terserempak dengan monyet jantan yang besar. Gayanya macam nak serang kami
dengan menunjukkan taring tajamnya dan mata putihnya. Bayangkan kalau kita hanya seorang
diri atau dalam kumpulan kecil yang hanya perempuan. Monyet jantan tidak berani jika ada
lelaki dalam group. Jadinya...hanya setakat lagak nak serang sajalah....

Besar juga saiz ikan belacak yang berjaya kami rakam ini. Ikan belacak di belakang rumah kami agak kecil saiznya. Ikan ini sangat istimewa kerana mampu bertahan lama tanpa air. Sekali tengok macam ada kaki yang sebenarnya ialah sirip. Sebenarnya ikan ini ada keupayaan menyimpan air dalam insang dan bernafas melalui kulit. Masyaallah...Terpegun Afiqah dan Afiq mendengar penerangan tentang kebolehan ikan ini.

Hafidz menunggu kelibat biawak air ini untuk dirakam dalam kameranya tetapi tak berhasil.
Mungkin kedatangan kami yang agak ramai ini menakutkan biawak air yang memang banyak
dalam hutan ini. Sebab itulah kalau kita hendak melihat semua binatang yang tinggal
di habitat ini, kena tunggu lama sikit baru berhasil.

Inilah rupa biawak air . Gambar ini adalah dari ihsan google.

Ketam Rebab (Fiddler Crab) memang banyak di belakang rumah kami apabila air laut surut. Kami cuba meninjau-ninjau kehadhirannya di hutan bakau ini...Susah juga nak jumpa. Sekali sekala baru ada seekor dua merayap atas lantai hutan. Mungkin yang lain tengah tidur dalam lubang mereka. Sepit yang besar digunakan sebagai senjata bila diserang manakala sepit yang kecil digunakan untuk makan. Apabila air pasang, ketam ini akan membuat perangkap udara dalam lubang mereka yang membolehkan mereka bernafas.
Hebat sungguh ciptaan Allah mencipta kepelbagaian ini.

 

Inilah dia Ketam Pepanjat (Tree Climbing Crab) yang berupaya memanjat tinggi apabila air laut pasang. Dalam bilik air kami selalu juga jumpa ketam ini. Kadang-kadang berbulan ketam ini mendiami bilik air kami dari kecil saiznya hingga besar saiznya. Ketam ini nampak jinak dan tidak merbaya. Biasanya ketam ini akan bersembunyi di belakang sinki dan mengutip sisa-sisa makanan yang terlekat di penjuru-penjuru.

 Kami cuba untuk rakam Burung Botak yang banyak mendiami hutan bakau
Tanjung Piai tapi tak berhasil.

Tinggi akar ini adalah 4.27 m dari aras tanah. Usia pokok ini memang dah lama kalau di kira dengan ketinggian akarnya. Belakang rumah kami memang banyak terdapat akar-akar macam ini...Memang unik dan menarik sekali. Bila air pasang dalam, boleh bertenggek atas akar ini untuk jadi flatform untuk terjun kelaut macam kolam renang. Memang best !! Terdapat lebih kurang 20 jenis pokok bakau dalam hutan bakau Tanjung Piai. Untuk mengenal setiap jenis memang memerlukan kepakaran kerana mereka tidak banyak berbeza. Hanya yang arif boleh berjaya. Hafidz memang arif tentang hutan bakau kerana selalu meneroka hutan bakau bila ada kelapangan.

TIP OF MAINLAND ASIA

Kejauhan kelihatan Globe Dunia yang dibina atas platform di Penghujung Tanah Besar Asia.


 
Rupa bentuk globe dari dekat.

Rupa bentuk globe sebelum digantikan dengan rekaan terkini.

Akhirnya kami sqampai juga ke destinasi yang memberi makna besar dalam Penjelajahan Seluruh Semenanjung Malaysia ini. Memang terasa gah kerana kini kami sedang berdiri atas penghujung bumi Benua Asia. Bagi Afiqah dan Afiq, pengetahuan geographi yang baru mereka pelajari ini sangat bermakna. Sebelum ini mereka tidak tahu apa-apa tentang pengertian perkataaan "benua". Kehadhiran banyak kapal-kapal besar di lautan waktu itu juga turut menjadi bonus dalam pembelajaran homeschool kami. Malaysia dipisahkan dengan Singapura oleh Selat Teberau. Perkataan Benua Asia, Tanjung, Selat, Pelabuhan dan Singapura akan menjadi topik pelajaran homeschool kami nanti . Insyaallah.....

Tajrid (16) adalah salah seorang pelajar FCUHOMESCHOOL. 

Dia juga adalah salah seorang jurukamera FCUPRODUCTION.

Cuaca yang baik semasa kami berada di Tip Tanjung Piai membolehkan kami melihat 

bangunan-bangunan pencakar langit di kota Singapura.

 

Beginilah besarnya kapal-kapal yang menuju ke pelabuhan Singapura.

Kata-kata ini memang membuat kita teruja kerana telah berjaya berdiri di atas bumi Benua Asia paling terselatan. Syukur kepada segala nikmat Allah!!!

"VENI, VIDI, VICI" adalah ayat Latin dan merupakan kata-kata Julius Caesar setelah berjaya dalam pertempuran dengan Pharnaces ll dari Pontus. Pertempuran ini telah berlaku pada 47 BC dalam bandar Zela. Sekarang tempat itu dikenali sebagai Zile, Turki.

Gambar kenangan FCU di PENGHUJUNG SELATAN TANAH BEAR ASIA. Memori indah ini kami hadiahkan kepada dua orang lagi ahli FCU yang menjadi galang ganti kami menjaga Langkawi.

Pemandangan dari platform 1. Memang curam tangganya.

Pendakian yang memberi kepuasan hati.

Pembelajaran homeschool telah berjaya mempertingkatkan kemahiran 

Hafidz dalam bidang penerbitan. Sememangnya dia punya peluang yang

 besar untuk terus berkembang setaraf abang-abangnya.

Pemandangan dari Platform 1 ini sangat cantik dan nyaman sekali. Andai dibenarkan bawa makanan, 

memang hebat rasanya dapat berkelah di menara ini. Kita boleh nampak laut dari celah-celah pokok bakau. Kebanyakan pokok bakau di hutan ini sangat tinggi walaupun batangnya tidak besar dan tumbuh tegak. Berbeza pula dengan kebanyakan pokok bakau di hutan kampung kami. Kebanyakannya berbatang besar dan tumbuh berbagai gaya macam bonsai gergasi. Maha suci Allah atas segala kelainan dalam ciptaaanya walaupun dari species yang sama.

Sweet Memories Forever !!!

INFO TANJUNG PIAI BUAT HOMESCHOOLING

(semua photo-phota di bawah ini adalah dari ihsan google)

2- Jambu Laut Trail

Jalur merah itu menunjukkan trail menuju ke Jetty

Kita boleh menikmati pemandangan laut dengan jelas sekali. 

Pengunjung juga boleh memancing di sini.

Bila kita disekelilingi lautan begini, aktiviti yang paling menghidupkan
jiwa kita ialah berzikir dan berfikir tentang Allah. Semoga Allah
sentiasa merahmati kita semua.

Terdapat papan tanda arah bandaraya terkenal di dunia 

di tengah-tengah jeti.

Kita boleh agak ke arah manakah bandar-bandar ini terletak dan 

berapa jauhnya dari Jeti ini. Sungguh menarik !!

Terdapat banyak burung-burung laut bertenggek di akar dan 

batang pokok bakau.

3- Monkey Territory Trail (Not the real name)

Beginilah pemandangan di sepanjang trail ini. Penyambut tetamu setia
menunggu kedatangan para pengunjung dengan senyuman manis dan mesra.
Pastikan anda dalam kelompok yang ramai dan ada hero-hero bersama.
Namun begitu...kita tidak akan diganggu andai kita ikut peraturan
iaitu tidak membawa sebarang makanan
 (yang tersembunyi dalam beg sangkut tak pa kut...) atau
pun kelihatan mengunyah makanan.

Dalam senario ini, kelihatan monyet ini boleh hidup harmoni bersama manusia.
Lelaki ini sikitpun tak gentar menggunakan laluan yang sama dengan monyet.
Sekiranya seorang perempuan berjalan seorang diri seperti ini,
adakah masih boleh aman seperti ini ?

4- Bebaru Trail (600 m)

Jalur merah menandakan Bebaru Trail yang panjangnya hanya 

600 m dari Komplex Melawat. Di sinilah terletak kawasan perkhemahan

kepada sesiapa yang berminat untuk meneroka hutan bakau dan 

mengamatinya secara lebih terperinci. Memang seronok jika sekiranya

 perkhemahan inidijalankan dalam group yang ramai.

Inilah tapak perkhemahan untuk lelaki. Setiap petak

untuk setiap orang. Memang ada privasi!!

Ini pula tapak perkhemahan bagi perempuan. Pihak pengurusan

menitik beratkan soal keselamatan perempuan dengan 

mendirikan pondok yang berpintu.

Bekalan air paip juga disediakan untuk kemudahan 

para pengunjung. Peringatan untuk menjimatkan air turut 

diperingatkan kepada pengguna.

Bagi mereka yang suka adventure lebih mencabar, pihak 

pengurusan menyediakan laluan lumpur untuk diteroka.

Antara laluan yang mencabar untuk para pengunjung.

Titi yang diperbuat dari batang kayu juga turut mencabar 

keupayaan pengunjung.

Laluan ini yang paling mencabar kerana pengunjung akan berdepan 

dengan selut secara terus. Biasanya selut ini akan menenggelamkan 

hingga ke betis kita. Memang paling mencabar!!!

Menara yang terdapat di tapak perkhemahan ini cukup 

tinggi untuk meninjau suasana seluruh Tanjung Piai.


Pada saya, Tanjung Piai adalah satu destinasi yang tepat buat keluarga terutamanya bagi mereka yang tidak biasa dengan hutan bakau. Taman negara ini memberi satu pengalaman yang sungguh bermakna dan anda akan berasa seperti berada dalam satu alam lain.